FORMINGPLUS ist eine vollautomatische Anlage zur Herstellung von Linsen, Kugeln, Herzen, Eiern oder anderen Formen aus Schokolade, Compound oder Lebensmittelteig (wie Sesampaste, Erdnusspaste…) in kontinuierlicher Form.
Die Anlage besteht aus einem Paar Walzen, deren Oberfläche die Form der herzustellenden Figuren aufweist. Die zu produzierenden Formen werden in jedem Projekt individuell nach den Anforderungen des Kunden angepasst. Die Walzen werden durch Glykolzirkulation auf eine Temperatur von -25ºC gekühlt. Jede Walze dreht sich in entgegengesetzter Richtung zur anderen und wird mit flüssigem Produkt versorgt. Am Auslass der Walzen sind die Kerne/Figuren bereits in fester Form gebildet, als Folge der tiefen Kühlung, die durch die Formwalzen verursacht wird.
Bemerkenswert ist das hygienische Design, die Zugänglichkeit zur Reinigung und die einfache Änderung eines Walzenpaares gegen ein anderes, wenn verschiedene Figuren hergestellt werden sollen.
Die vollständige FORMINGPLUS-Linie besteht aus:
Von kleinen bis zu großen Produktionen, erhältlich in Breiten von 400 mm bis 1.200 mm.
Produktionen von 100 kg/h bis 800 kg/h.
Es ist die ideale Lösung für die kontinuierliche und automatische Herstellung von Figuren/Kernen aus Schokolade, Compound oder anderen Lebensmittelteigen.
Die Einstellung der Formwalzen – FORMINGPLUS erfolgt über das Touchscreen-HMI der Maschine.
