WAS IST ENROULTRA?

Der Schokoladenüberzugsmaschine ENROULTRA, entworfen und hergestellt von FECOATEC, ist eine vollautomatische Maschine für das Überziehen mit Schokolade, Compound oder Fettmassen.

Das bemerkenswerte hygienische Design und die einfache Montage/Demontage ermöglichen sehr schnelle Reinigungen und den Wechsel von Formaten.

MEHR ÜBER ENROULTRA

Von kleinen bis zu Großproduktionen, in Breiten von 400 mm bis 1500 mm erhältlich.

Es ist die ideale Lösung für das vollständige, halbe oder untere Überziehen von Pralinen, Müsliriegeln, Reiskuchen, Gebäck, Keksen… mit Schokolade, Compound, Fetten.

Alle erforderlichen Einstellungen für das ordnungsgemäße Überziehen werden einfach über das Touchscreen-HMI und von der Bedienerseite aus vorgenommen.

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Haupteigenschaften

  • Hygienisches Design, vollständig aus Edelstahl gefertigt, für maximale Reinigungsfreundlichkeit.
  • Design für sehr einfache Demontage von produktberührten Teilen (10-Minuten-Prozess).
  • Dachloses Design bedeutet, dass der Zugang extrem einfach ist.
  • Die Steuerung erfolgt über SPS und HMI (Touchscreen) zur präzisen Steuerung aller Parameter.
  • Es können Rezepte mit unterschiedlichen Überzugsparametern programmiert werden.
  • Keine Einschränkungen hinsichtlich der Geschwindigkeit, mit der der Schokoladenfluss verwendet wird, aufgrund externer Temperierung.
  • Alle mit Schokolade in Berührung kommenden Teile werden mittels integriertem Wasserheizsystem auf einstellbare Temperatur erhitzt.
  • Der Schokoladenfüllstand des Überziehers wird vom Bediener eingestellt und automatisch über eine SPS gesteuert.
  • Geschwindigkeit der Linie bis zu 12 m/min. Verfügbares Sonderdesign für hohe Geschwindigkeit.
  • Einfacher Wechsel der Schokoladensorte bei Bedarf durch einfache Demontage und Reinigung.

OPTIONALE FUNKTIONEN

  • FILTRATIONSSYSTEM. Es ist möglich, Filtrationssysteme für Schokolade zu installieren, statische oder selbstreinigende Filter. Doppelmantel.
  • MAGNETISCHER FILTER. Entworfen entsprechend dem Schokoladenfluss. Mit Neodym-Magneten, geschützt in Edelstahlrohren. Hygienisches Design, leicht demontierbar. Kann mit statischem Filter kombiniert werden. 
  • PUFFERBEHÄLTER FÜR SCHOKOLADE. FECOATEC-Design, um die Schokoladenüberzugsmaschine ENROULTRA mit Schokolade zu versorgen. Volumen von 50 bis 10.000 Litern. 
  • MISCHTANK FÜR SCHOKOLADE. Zum Schmelzen und Mischen von Schokolade (typischerweise in Form von Münzen/Tropfen), mit verschiedenen Zutaten, wenn erforderlich (wie Zucker, Mehl, Butter…). 
  • ZIGZAG DEKORATIONSSYSTEM. Schokoladenverzierungssystem in Zickzackform, mit automatischer Reinigung der Düsen. Kann in die Schokoladenüberzugsmaschine ENROULTRA integriert oder extern über dem Kühlkanal KALTENPLUS platziert werden. 
  • DOSIERER FÜR NÜSSE. Automatisches Dosiersystem für Nussstücke, gepufften Reis, Cornflakes… und praktisch alle granularen Materialien. Befindet sich am Auslass der Schokoladenüberzugsmaschine. 
  • UMGEHUNGSBAND. Um das Drahtband der Überzugsmaschine zu ersetzen, wenn keine Überzugsvorgänge durchgeführt werden und die Schokoladenüberzugsmaschine als Förderband verwendet wird. Kein Bedarf an Bewegung der Schokoladenüberzugsmaschine.

Produkte Hergestellt mit CHOCOMELT

  • Reiswaffeln
  • Pralinen
  • Gebäck
  • Müsliriegel

Wir sind für sie da!

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Schokoma GmbH Maschinenhandel

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47877 Willich-Neersen

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