CHOCOMELT ist eine von FECOATEC entwickelte und hergestellte kompakte Einheit zum richtigen Schmelzen, Mischen, Lagern und Dosieren von Lebensmitteln wie Schokolade, Fetten oder dem Auftragen von Kakaocremes.
Es handelt sich um eine vollständig maßgeschneiderte Einheit, die entsprechend den Produktions- und Prozessmerkmalen konzipiert ist.
Es besteht aus verschiedenen Tanks zum Mischen, Schmelzen und Puffern des Produkts und einem integrierten CIP-System, das eine automatische CIP-Reinigung ermöglicht.
Bemerkenswert ist der hohe Qualitätsstandard in der Fertigung, das vollständig auf die Kundenbedürfnisse zugeschnittene Design und das hygienische Design.
Von kleinen bis großen Produktionen, mit einer Misch- und Schmelzleistung von bis zu 1.000 kg/h.
Misch-Schmelztankvolumen bis 3.000 Liter.
Produktpuffertankvolumen bis zu 6.000 Liter.
CIP-Tankvolumen bis zu 10.000 Liter.
Mit integriertem System zur Reinigungs- und Desinfektionsmitteldosierung für CIP.
Es ist die ideale Lösung zum Schmelzen von Produkten wie Schokoladenmünzen/-tropfen und zum Mischen von Schokolade oder anderen Fetten mit verschiedenen Zutaten wie Mehl, Zucker oder in flüssiger Phase wie Butter oder Fetten, kontrolliert und automatisch Weg.
Sobald das Produkt richtig gemischt und geschmolzen ist, wird es automatisch in einen Puffertank der Anlage überführt.
Alle Zonen, in denen das Produkt rezirkuliert wird, werden später automatisch im CIP-Zyklus gewaschen.
Bemerkenswert sind die hohe Effizienz beim Mischen und Schmelzen der Zutaten, der hohe Automatisierungsgrad und der hohe Reinigungsgrad der Anlage.
Jeder Parameter von CHOCOMELT ist über ein Touchscreen-HMI einstellbar, das die gesamte Installation steuert.
ALLGEMEINE INSTALLATION
