pour glaçage gras, crèmes au chocolat à tartiner, enrobages de crème glacée
rendement 100 à 200 kg/h d'enrobage de crème glacée
crèmes au chocolat et tartinables à 29-30% de matière grasse
enrobage de crème glacée avec environ 60% de matière grasse
composé de :
1 x cuve de fusion VBM 400
1 x pompe, type PO-IN 1.5
1 x broyeur à boulets WaFa 100
1 x cuve de mélange MA2.5 sur pesons
1 x pompe, type PO-IN 1.5
1 x tuyauterie 20 m 2 vannes 3 voies
1 x unité de contrôle
1 x installation et mise en service
tout neuf